• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 200g Mandeln
• 1 Eßl. gemahlenen Bohnenkaffee
• 1 Teel. Instantkaffee
• 1 Eßl. Speisestärke
• 1 Tl. abgeriebene Orangenschale oder 1 Tüte Orangenschale
• 1Eßl. Zucker zum Bestreuen
• 180g Zucker
• 150g zartbitter Kuvertüre

1. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dann 90g Zucker dazugeben und noch 3 Min. schlagen. Dann den restlichen Zucker, Mandeln, Speisestärke, Kaffee, und die Orangenschale dazugeben und unterheben.

2. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit der großen Sterntülle und ca. 40-50 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Alles mit Zucker überstreuen.

3. Im Backofen bei 170° Grad auf der 2. Einschubleiste 15 min. backen. ( bei Umluft ca. 12 min.)

Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, mit der Unterseite in die Kuvertüre tauchen.

Die Plätzchen schmecken sehr lecker