Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Eintöpfe

Kohltopf mit Fenchel und Paprikaschote vegetarisch

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] für 3 Personen:

  • 400 g Weißkohl
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1Eßl. Olivenoel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Sahneersatz zum Kochen
  • 1 Btl. Fix und Leicht für Paprika-Reis-Pfanne
  • 150 g Cocktailtomaten
  • etwas geriebene Zitronenschale
[/box] Zubereitung:

Den Weißkohl blättrig, den Fenchel in Streifen schneiden, den Paprika würfeln, alles zusammen in heißem Oel anbraten, Knoblauch pressen und zufügen. Dann 700 ml Wasser zugießen und die Kochsahne einrühren, den Fix für die Pprika-Reis-Pfanne in das Gemüse rühren, zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Tomaten halbieren, kurz vor Ende der Garzeit dazugeben, mit Zitronenschale abschmecken und servieren.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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