Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Suppen

Knoblauchsuppe

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Zutaten für 4 Personen

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
  • 1-2 EL Weizenstärke
  • 1 Scheibe Weißbrot
  • 1 Schuß Weißwein
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
[/box] Zubereitung

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.Knoblauchzehe abziehen und ganz fein würfeln,mit dem Schmand cremig und unterheben.

Weizenstärke mit etwas Wasser lösen und die Suppe damit binden.Nochmals kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

Inzwischen das Brot toasten und in Würfel schneiden.Die Suppe mit Wein abschmecken,und mit Brot und Schnittlauchröllchen bestreuen.

Rezept eingereicht von Paula 50

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