Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

JOGHURT – HIMBEER – MOUSSE

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 500 Gramm TK Himbeeren
  • 5 Blatt weiße Gelantine
  • 100ml Mineralwasser
  • 5 EL Zucker
  • 300 Gramm Joghurt 1,5 %ig
  • 200 ml Schlagsahne
[/box] ZUBEREITUNG :

Himbeeren auftauen und einige für die Dekoration beiseite legen. Gelantine in etwas Wasser einweichen. Mineralwasser und Zucker aufkochen und die Gelantine darin auflösen. Die aufgetauten Himbeeren dazugeben und alles im Mixer pürieren. Anschließend die pürierte Masse durch ein Sieb streichen. Danach den Joghurt unter die Masse heben.

Den Behälter mit Folie abdecken und im Tiefkühlschrank ca 25 Minuten kühlen. Danach die gekühlte Masse nochmal aufpürieren und in die vorbereiteten Gläser füllen, mit der geschlagenen Sahne ein Häubchen aufsetzen und mit den restlichen Himbeeren garnieren.

Rezept eingereicht von svenny97

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.