*Ein Aufstrich, der vielseitig anwendbar ist – Als Belag zu Toast mit Ziegenfrischkaese ebenso wie fuer eine Glasur bei gebratenem Gefluegel oder als Bestandteil einer Fuelle fuer Schweinefleisch, und so viel mehr.*
[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Ergibt ca. 720 ml- 480 ml (im Hohlmass gemessen) geschaelte, gewuerfelte, entkernte Quitten (etwa 3 Quitten)
- 120 ml Wasser
- 75 g Zucker
- 480 ml (im Hohlmass gemessen) grobgehackte Kakifrucht (etwa 2 Fruechte)
- 60 ml (im Hohlmass gemessen) gehackter kandierter Ingwer
- 6 Scheiben frischer Ingwer, jeweils 3 mm dick
- Frisch gemahlener weisser Pfeffer
Sobald der Aufstrich die von Ihnen gewuenschte Konsistenz erhaelt, in einen sterilen Glasbehaelter umfuellen und auskuehlen lassen. Behaelter anschliessend verschliessen und im Kuehlschrank aufbewahren.