Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Herbst – Tiramisu mit Zwetschgen

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 500 g Zwetschgen
  • 150 ml Orangensaft
  • 70 g Zucker
  • 1 Tl. Zimt
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 2 P. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • Löffelbiskuit
  • 8 Eßl. Amaretto
[/box] Zwetschgen mit Orangensaft, Zimt und 40 g Zucker 10 min. dünsten und dann abkühlen lassen.

Eier trennen und das Eiweiß mit 30 g Zucker steif schlagen.

Mascarpone, Magerquark, Eigelbe und Vanillezucker gut verrühren, das Eiweiß unterheben.

Eine Form mit Löffelbikuit auslegen und mit Amaretto beträufeln. Darüber das Zwetschgenmus geben und dann die Creme.

Eine Stunde kalt stellen.

Rezept eingereicht von maggie

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