Fuer 2 Portionen

Zutaten:

• 140 ml Sahne (wenn vorhanden, Creme double)
• 200 g Port Salut
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Schalotte, sehr fein gewuerfelt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
• 1 Schuss Weisswein
• Saft von 1/2 Zitrone
• Grilliertes Brot, als Beilage

Alle Zutaten ausser dem Brot in einen hitzebestaendigen Topf geben, ueber einem Wasserbad langsam bei oefterem Umruehren schmelzen lassen. Ueber einem Rechaud gestellt warmhalten, mit dem gegrilltem Brot als Beilage servieren.