Fuer 4 Portionen

Zutaten:

• 500 g Gaensefleisch, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm Wuerfel
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gescheibelt
• 1 Kumquat, gescheibelt
• 2 TL gehackter Koriander
• 125 ml Erdnussoel
• 250 ml Reiswein
• 250 ml Sojasauce
• 125 ml Ingwersirup
• Salz, Pfeffer von der Muehle

Zwiebel, Knoblauch, Kumquat, Koriander,Oel, Reiswein, Sojasauce und Ingwersirup verruehren, die Gaensefleischwuerfel hinzugeben und durchwenden. Im Kuehlschrank zugedeckt 5 Stunden marinieren lassen.

Eine Grillpfanne anheizen. Fleisch aus der Marinade nehmen, auf Metallspiessen auffaedeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. In der heissen Pfanne pro Seite 5 Minuten garen, oder bis die Saefte klar laufen.