Fuer 4 Portionen berechnet
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Bratdauer: ca. 8-10 Minuten
Zutaten:
- 250 g Schweinehack
- 250 g Putenhack
- 60 g Zwiebeln, gehackt
- 4 EL Mango-Chutney
- 2 Knoblauchzehen, fein gewiegt
- 2 EL frische Korianderblaetter, wahlweise Petersilie
- 1 TL Currypulver, scharf oder mild
- 1 TL Salz
- 4 Hamburger Buns, oder Kaisersemmeln
Fuer die Garnitur:
- Zwiebeln, in duennen Ringen oder Scheiben
- Salatgurke, duenn gescheibelt
- Tomatenscheiben
- Mango-Chutney
Die Zutaten Schweinefleisch durch Salz zusammen leicht vermengen. Das angemachte Fleisch in vier Teile teilen und Burger daraus formen (ca. 1,25-cm dick).
Entweder auf dem Grill (bevorzugt), in der Grillpfanne, oder im Ofen bei eingeschaltetem Grill je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie durch aber nicht ausgetrocknet sind. In Buns oder Semmeln geben und jedem Selbst das Garnieren ueberlassen.