Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Brataepfel, mit frischer Minze

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Fuer 6 Portionen

  • 6 Golden Delicious Aepfel
  • 3 EL Rohzucker
  • 3 EL gehackte Walnuesse
  • 55 g weiche Butter
  • 6 EL Haferflocken
  • 3/4 TL Zimt
  • 3/4 TL frisch geriebener Muskat
  • 1 EL Zitronensaft
  • 240 ml Apfelsaft
  • 6 frische Minzeblaetter
  • Naturjoghurt, mit etwas Milch oder Sahne verduennt
[/box] Backofen auf 175 Grad C. vorheizen.

Die Aepfel grosszuegig aushoehlen, damit viel Platz fuer die Fuellung bleibt, ohne durch den Boden zu stechen; die Aepfel in eine passend grosse Backform setzen. Rohzucker, Walnuesse, Butter, Haferflocken, Zimt, Muskat und Zitronensaft mischen und die Aepfel damit fuellen. Die Aepfel mit dem Apfelsaft umgiessen, im vorgeheizten Rohr 25 Minuten backen. Die Brataepfel in Dessertschaelchen geben, mit etwas von der Joghurtsauce umgeben und mit der Minze garnieren.

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