Zutaten:
- kleingewürfelte Zwiebel
- 2 Äpfel
- Öl
- Rosinen nach Geschmack, mind. 3 EL
- 2 EL geschälte Mandeln
- einige frische Champignons
- schwarze und gefüllte grüne Oliven 1 Tasse voll
- Salz, Zucker Currypulver oder selbstgemachte Paste gelb
- 250 g Reis
Zwiebel und gewürfelte Äpfel im Öl durchschmoren. Geschnittene Champignons,Rosinen, Mandeln und die Oliven dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Fertig gekochten Reis unterheben und servieren.
Rezept eingereicht von chrispe