Zutaten:

• kleingewürfelte Zwiebel
• 2 Äpfel
• Öl
• Rosinen nach Geschmack, mind. 3 EL
• 2 EL geschälte Mandeln
• einige frische Champignons
• schwarze und gefüllte grüne Oliven 1 Tasse voll
• Salz, Zucker Currypulver oder selbstgemachte Paste gelb
• 250 g Reis

Zwiebel und gewürfelte Äpfel im Öl durchschmoren. Geschnittene Champignons,Rosinen, Mandeln und die Oliven dazugeben.

Mit den Gewürzen abschmecken.

Fertig gekochten Reis unterheben und servieren.

Rezept eingereicht von chrispe