Fuer 1 Portion

Zutaten:

• 1 Zitrone
• 120 ml unfiltrierter Apfelmost
• 15 ml Anisette

Mit scharfem Messer von der Zitrone einen langen duennen Streifen abnehmen (dabei sorgfaeltig das bittere Weisse unter der Haut zuruecklassen). Zitrone ausdruecken, dabei fuer jeden Drink 1,5 TL Saft berechnen. Vier Eiswuerfel in einTumbler-Glas geben, Apfelmost und Anisette hinzufuegen und durchruehren. Zitronensaft dazuruehren. Mit einem Sektquirl und der Zitronenschale garniert sofort servieren.