Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Eintöpfe

Wirsingeintopf mit Hackbällchen und Nudeln

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 1 kl. Wirsingkopf
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Hackfleisch halb und halb
  • 1 TL Majoran
  • 30 g Butter
  • 1,5 Ltr. Instant-Brühe
  • 150 g Bandnudeln
  • 100 g rohen Schinken
  • Salz, Pfeffer und Muskat
[/box] Zubereitung:

Wirsing in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln. Hackfleisch mit Majoran gut mischen und Bällchen formen, in einem großen Topf 30 g Butter erhitzen und die Bällchen rundum anbraten, rausnehmen, die Zwiebeln und Wirsing im Bratfett andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 15 Min. garen. Die Nudeln wie gewohnt kochen, abtropfen lassen. Schinken würfeln, mit den Hackbällchen und den Nudeln in Topf geben, gut umrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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