Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Vorspeisen - Entrees

Wirsing-Ziegenkäse Päckchen

  • 4 Wirsingblätter
  • 4 Ziegenkäse
  • 2 Eßl. Mandeln gehackt
  • 2 Eßl. Sonnenblumenkerne
  • 2 Eßl. Honig
  • Ingwerpulver und Chiliepulver
  • Salz und Pfeffer

Wirsingblätter blanchieren und den Strunk rausschneiden.

Mandeln und Sonnenblumenkerne trocken anrösten und dann mit Honig, Ingwer und Chilie mischen.

Zur Hälfte auf den Wirsingblättern verteilen, darauf den Ziegenkäse. Auf den Käse nochmal die Mandelmischung geben. Dann Päckchen daraus machen, diese salzen und pfeffern und in Rapsöl ausbraten.

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