Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Wassermelone im Him(beerhim)mel

Fuer 4 Portionen

Zutaten:

  • 800 g Wassermelone, an einem Stueck
  • 350 g Himbeeren
  • 1 knapp bemessener EL Zucker
  • 1 EL Crème de cassis

Rinde und Kerne von der Wassermelone entfernen, das Fruchtfleisch grossstueckig schneiden, sonst zermatscht es wenn durchgewendet. Wassermelonenwuerfel zusammen mit den Himbeeren in eine Servierschuessel geben, mit dem Zucker ueberstreuen und mit dem Alkohol betraeufeln. Fuer 1 Stunde in den Kuehlschrank geben um durchzuziehen. Sehr kalt servieren.

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