Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Überbackene Schnitzelröllchen

  • 5 dünne Schnitzel (Schwein oder Pute)
  • 5 Scheiben gek. Schinken
  • 5 Scheiben Käse (Gouda, Butterkäse)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Dose pürierte Tomaten
  • 1 Tl. gekörnte Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Mondamin oder Speisestärke
  • 1 Prise Zucker
  • 100g Frischkäse (wer möchte mit Kräutern)
  • 100 g geriebener Käse

Die Schnitzel pfeffern, jeweils mit Schinken und Käse belegen, zusammenrollen und feststecken. Dann alle anderen Zutaten mischen und abschmecken. Die Schnitzel in eine Auflaufform mit Deckel legen. Über die Schnitzel die Sahne/Tomatenmischung geben und mit dem gerieben Käse bestreuen.

Die Auflaufform zugedeckt für 20 min. in den auf 180° Grad vor geheizten Ofen geben.

Nach 20 min. den Deckel abheben und nochmal für 15 min. im Ofen lassen.

Dazu schmecken sehr gut Bandnudeln.

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