Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Party- und Fingerfood

Tortilla Chips, nussig

Tortilla Chips, nussig

Ergibt 80 Stueck

Zutaten:

40 g Pistazien ohne Schale (nicht gefaerbt)

2 EL Sesamkoerner

1/2 TL Pimentpulver (oder Zimt)

1/2 TL Salz

1 Ei, leicht verquirlt

10 Weizenvollkorn Tortillas (20,5 cm im Durchmesser)

Backofen auf 190 Grad C. vorheizen. Pistazien und Sesamkoerner pulsartig sehr fein in einer Mini-Kuechenmaschine verarbeiten. Vorsicht: Nicht zu einer Paste verarbeiten. Pimentpulver und Salz hineinruehren.

Tortillas auf einer Seite mit dem verquirlten Ei bepinseln, ungefaehr 0,5 EL von der Nussmischung auf jede Tortilla gleichmaessig streuen. Aus jeder Tortilla 8 Spalten schneiden. In einer Lage auf zwei Backblechen verteilen.

Im vorgeheitzten Ofen 10 Minuten backen, bis sie hellbraun und knusprig sind.

via Tortilla Chips, nussig.

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