Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Tomatensalat


Zutaten

  • 6-8 Tomaten
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Prise schwarzen Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Öl (Olivenöl)
  • 1 1/2 EL Weißweinessig
  • 1/2 Bund Schnittlauch oder Petersilie
  • 2 Frühlingszwiebel

Zubereitung

Die Tomaten waschen,abtrocknen und achteln.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Das obere grün der Frühlingszwiebel abschneiden,waschen und in Streifen schneiden.Salz,Pfeffer,Öl und Weißweinessig dazugeben.Alles vorsichtig unterheben.Vor dem Servieren etwas Schnittlauch darüber streuen.

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