Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Portuguese_Madeira_wine_in_a_wicker_cask
Saucen, Aufstriche & Dips

Toastaufstrich aus Portugal

Portuguese_Madeira_wine_in_a_wicker_cask

Für 2-4 Portionen
Zutaten:

  • 60 g Butter, zimmerwarm
  • 120 ml Madeira, entweder halbsüβ (Bual) oder süβ (Malmsey)
  • 1 TL Vanillepaste, eine gute Markenqualität

Den Wein im schweren kleinen Topf zu ca. 1 EL dicklichen Sirup reduzieren. Abkühlen und zusammen mit der Vanillepaste unter die Butter rühren.

Auf frisch gemachten Toast streichen und genieβen.

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