Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Tiramisu bianco, mit Limoncello

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Fuer 8 Portionen berechnet

  • 500 g Cantuccini, gehackt
  • 250 ml Limoncello, geteilt
  • 500 g Mascarpone
  • 100 g weisse Schokolade, fein gehackt (eine sehr gute Qualitaet heirfuer benutzen)
  • 30 g Zucker

Weiters:

  • Gehackte Cantuccini fuer die Garnitur
  • Fein gehackte weisse Schokolade (Garnitur)
[/box] Die gehackten Cantuccini auf den Boden eines nicht zu grossen Serviergefaesses ausbreiten (ca 20-23 cm Durchmesser) und mit 125 ml Limoncello betraeufeln; die Schuessel beiseite stellen.

Mascarpone, Schokolade, Zucker und restlichen Likoer mit einem Schneebesen gruendlich und cremig verschlagen und ueber die benetzten Cantuccini verteilen und glatt streichen.

Obenauf mit gehackten Cantuccini und fein gehackter weisse Schokolade garnieren. Das Dessert kann sofort -ohne Stehzeit- serviert werden.

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