Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Kochtechniken und Tipps

Tipp um Saucen schnell anzudicken

Olivenoel in Eiswuerfelfaechern einfrieren und sie dort bereithalten, fuer wenn eine Sauce angedickt werden muss. Es geht schnell und ist gesuender als die Zugabe von Butter. Nehmen Sie hierzu jedoch reines Olivenoel, bitte nicht extra-virgines.

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