Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Französische Küche

Tartine *Gott wohnt in Frankreich*

Tartine *Gott wohnt in Frankreich*

Fuer 1 Person berechnet

Zutaten:

Fuer die Tartine:

1 TL Dijon-Senf

1 TL Mayonnaise (hausgemacht)

2 Scheiben Vollkornbrot oder kerniges Landbrot, getoastet

1/2 reife Avocado

Einige Tropfen Zitronensaft

Salz

Fuer die Beigabe:

Ein kleiner Bund Radieschen (die rot-weiss laenglichen), mit ihrem Gruen, geschrubbt

Sehr frische, ungesalzene Butter, beinahe zimmerwarm

Fleur de sel

Senf und Mayonnaise verruehren und auf das Toastbrot streichen. Avocado zermatschen, Zitronensaft und Salz nach Geschmack dazuruehren; Mus auf das Brot geben und bis zu den Raendern verstreichen.

Beim Essen, die Radieschen zunaechst in die weiche Butter, anschliessend in das Salz tauchen.

via Tartine *Gott wohnt in Frankreich*.

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