Griechischer Spargelsalat

Den Spargel im Dampfgarer 7-10 Minuten knackig-zart garen, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und auf eine Servierplatte anrichten; lose mit Alufolie zugedeckt warm halten.

Die Marinade über Mittelhitze aufkochen und sofort über den Spargel gießen, mit Pinienkernen bestreuen. Der Salat kann entweder noch warm, oder auf Zimmertemperatur abgekühlt serviert werden.