[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]

• 1/4 Ltr. trockener Weißwein
• 100 g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 1/4 Zimtstange
• 300 g Stachelbeeren
• 300 g Äpfel
• 1-2 Tl Speisestärke
• 200 g Schlagsahne

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Zubereitung:

Weißwein mit Zucker, Zitronensaft und Zimtstange aufkochen, die Stachelbeeren und in Spalten geschnittene Äpfel zufügen, im Wein weichdünsten, Obst rausnehmen, die Zimtstange entfernen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren in den Sud einrühren, kurz aufkochen lassen, Obst dazugeben und abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, 3/4 der Sahne unter die abgekühlte Creme heben, mir dem Rest garnieren.

Rezept eingereicht von Brigitte51