Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Weihnachtsbäckerei

Spekulatius

Zutaten für ca.40 Stück

  • 250 g Mehl
  • 150 g feiner Zucker
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Spekulatius-Gewürzmischung
  • 125 g Butter
  • 1 Ei

Zubereitung

Teigzutaten zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten.1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Portionweise in 4 cm dick ausrollen und dann in die bemehlten Formen drücken.Überstehenden Teig abschneiden.Anschließend aus den Formen herausnehmen.Die Spekulatius nebeneinander auf einmit Backpapier ausgeleten Blech legen.Im vorgeheiztem Backofen bei 200 ° Grad 15 -20 Min. backen.

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