ZUTATEN:

• 500g weißen Spargel
• 1 Cognac
• Salz , Zucker nach Bedarf
• Butter ebenfalls

Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter zum Schmelzen bringen und die Spargelstücke dazu geben.

Zum Würzen, ca 1 Prise Zucker und etwas Salz nach Geschmack dazu geben. Danach sofort mit einem Cognac ablöschen und sofort einen Deckel auf die Pfanne geben. Nach einer Garzeit von 8 – 10 Minuten ist der Spargel fertig.

Dazu kann Toast gereicht werden.