Zutaten:

• 1 kg grüner Spargel
• Salz
• 8-12 Scheiben Frühstücksspeck
• 80 g Butter
• 50 g Gouda
• weißer Pfeffer

Zubereitung:

Den gesäuberten Spargel in kochendem Salzwasser zugedeckt garen, abtropfen lassen. Je 4-5 Stangen mit Frühstücksspeck umwickeln, nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit zerlassener Butter beträufeln, geriebener Gouda darüber streuen, bei 200° etwa 5 Minuten backen. Das fertige Gericht mit Pfeffer bestreuen.

Dazu Salzkartoffeln.