Zutaten:
- 1 kg grüner Spargel
- Salz
- 8-12 Scheiben Frühstücksspeck
- 80 g Butter
- 50 g Gouda
- weißer Pfeffer
Zubereitung:
Den gesäuberten Spargel in kochendem Salzwasser zugedeckt garen, abtropfen lassen. Je 4-5 Stangen mit Frühstücksspeck umwickeln, nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit zerlassener Butter beträufeln, geriebener Gouda darüber streuen, bei 200° etwa 5 Minuten backen. Das fertige Gericht mit Pfeffer bestreuen.
Dazu Salzkartoffeln.