Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Fleisch Party- und Fingerfood

Spare Ribs Typisch amerikanische Spareribs

Spare Ribs

Zutaten:

  • 4 Spareribs vom Schwein
  • 2 l Dunkelbier
  • 500 ml Barbecuesoße
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Honig
  • 4 EL Senf mittelscharf
  • 140 ml Sojasoße
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung :

Die Silberhaut von der Rückseite der Rippen entfernen.

Für die Marinade Barbecuesoße, Senf, Sojasoße, Honig, gehackten Rosmarin, geschälten, in Scheibchen geschnittenen Knoblauch und das Bier gut verrühren.

Rippchen in eine ofenfeste Form legen, Soße darüber gießen und mit der Hand gut einreiben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius eineinhalb Stunden garen.

Abgekühlt mit einer Scheibe Baguette sind die Spare Ribs wunderbar als Fingerfood vor dem Fernseher geeignet.

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