Ergibt knappe 1,2 l

Zutaten:

• 3 mittelgrosse weisse Maiskolben, nur die Maiskoerner und die beim Abschaben entstandene Milch
• 1 Vanilleschote, das Mark davon
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 180 ml griechischer Joghurt, Honiggeschmack (Vollfettstufe)
• 120 ml Kokosmilch
• 200 g Ananaswuerfel
• 250 ml (im Hohlmass gemessen) Mangowuerfel
• 1 kleine Banane, stueckig geschnitten
• 3 EL Honig
• 500 ml (im Hohlmass gemessen) Eiswuerfel
• Frisch geriebener Muskat, fuer die Garnitur

Maiskolben in eine Schuessel legen, die Maiskoerner herunterschneiden und mit einem Messerruecken die Milch aus den Kolben herausschaben. Das Vanillemark zu den Maiskoernern geben, sowie den geriebenen Ingwer. Alles in den Mixer/Blender geben. Joghurt, Kokosmilch, die Fruechte und den Honig zufuegen und glatt verarbeiten. Auf Suesse abschmecken. Die Eiswuerfel dazutun, nochmal glatt durcharbeiten. In vorgekuehlten Glaesern, mit Muskat garniert, servieren.