Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Senf mit Pfirsichen und kandiertem Ingwer

*Geeignet zu Frittiertem und Gegrilltes*

Zutaten:

  • 4 grosse Pfirsiche, halbiert, entsteint
  • 60 ml Dijon-Senf
  • 1 EL gehackter kandierter Ingwer
  • 1 EL Zucker
  • Salz nach Geschmack

Das Grill auf maessig anheizen. Die Pfirsiche bei einmaligem Wenden solange grillen bis sie erweicht sind und leichte Markierungen aufweisen, ca. 8 Minuten. In eine Arbeitsschuessel geben, zugedeckt 10 Minuten stehen lassen. Die Haut abpellen. Die Pfirsiche mit dem Senf, Ingwer, Zucker und Salz nach Geschmack in der Kuechenmaschine zu Pueree verarbeiten. Vor dem Servieren komplett auskuehlen lassen.

via Senf mit Pfirsichen und kandiertem Ingwer.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.