Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Schweinesteaks scharf

Zutaten

  • 2 magere Steaks
  • Olivenöl
  • 2 Chilischoten grün
  • 2 Chilieschoten rot
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Weissweinessig
  • 250 ml Tomatensosse
  • Zucker

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Chilischoten klein schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chilies hineingeben und gut anbraten, bis die Zwiebelringe glasig werden. Die Steaks beidseitig mit etwas Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Das Fleisch in der Pfanne zügig fertigbraten. Die Steaks mit Essig ablöschen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die in der Pfanne verbleibenden Zutaten mit Tomatensosse mischen, mit etwas Zucker und Salz würzen und köcheln lassen bis die Sosse höllisch scharf und leicht süsslich schmeckt!

Die Steaks mit der Soße servieren.Dazu schmeckt sehr gut Reis oder Nudeln.

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