Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Schweinesteaks lecker mariniert

Zutaten für 4 Steaks

  • 4 Schweinenackensteaks
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Senf, scharf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Zitronenpfeffer
  • 100 ml Bier
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, würfeln. Dann mit dem Zitronensaft Senf, Majoran, Worestersauce, Bier, Zitronenpfeffer, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern. Die Steaks in eine Schale geben und die Marinade darüber geben. Dann zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Steaks aus der Marinade nehmen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in 6-8 Min. unter Wenden auf dem Grill kurz durchbraten. 5 Min. am Rande des Grills ruhenlassen, servieren.

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