Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Confiserie

Schoko-Aprikosen-Cashew Konfekt

Schoko-Aprikosen-Cashew Konfekt

Ergibt 36 Stueck

Zutaten:

  • 340 g Edelsuessschokolade, gehackt
  • 170 g Trockenaprikosen, gehackt
  • 170 g gesalzene Cashews, gehackt

Schokolade ueber ein Wasserbad schmelzen, die Schuessel von der Hitze nehmen, Aprikosen und Nuesse beifuegen und gut durchruehren. Die Mischung per gerundeten Teeloeffel in 36 Konfektfoermchen bestehend aus Papier oder Alufolie fuellen (2,5 x 2 cm); im Kuehlschrank 20-30 Minuten erhaerten lassen. Wahlweise kann man die Haeufchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben, ebenso wie beschrieben weiterverfahren. Das Konfekt haelt sich, im Kuehlschrank fest verschlossen, 1 Woche lang.

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