Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Scheiterhaufen *Abruzzo*

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]

Fuer 4 Portionen berechnet

  • 720 ml Milch
  • 240 ml Sahne
  • 4 EL Waldhonig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Laib altbackenes Brot (Weissbrot oder Baguette), gewuerfelt
  • 50 g Pinienkerne, geroestet
  • 100 g Rosinen
  • Gemahlener Zimt, zum Bestreuen
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Backofen auf 200 Grad C. vorheizen.

Milch und Sahne zum Kochen bringen, Honig und Salz hineinruehren und den Topf vom Herd nehmen.

Das Brot in einer Backform oder einem Backblech mit hohen Seiten ausbreiten, mit den Pinienkernen und den Rosinen bestreuen. Die noch warme Milch-Sahnemischung darueber giessen und grosszuegig mit Zimt bestauben.

Brotauflauf im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen (Stichprobe ausfuehren). Sofort anrichten.

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