Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Käse

Schafkäse gebraten mit Tomatensoße

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Zweig Minze
  • 2 EL Mehl
  • 4 Scheiben Schafkäse a 100 g
  • 4 Eßl. Öl

Zubereitung:

Klein geschnittene Tomaten im Mixer pürieren, etwas Minze dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer gut verrühren, den Schafkäse darin wenden und in heißem Fett von beiden Seiten braun braten, mit der Tomatensoße und Minzblättchen servieren.

Dazu passt Gurkensalat und Bauernbrot.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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