Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Saucen, Aufstriche & Dips

Salatsauce *Byrd*

Salatsauce *Byrd*

Zutaten:

  • 120 ml Reisweinessig
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 EL Honig
  • 1 EL dunkles Sesamoel
  • 1 TL getr. Rosmarin
  • 1 TL getr. Basilikum
  • 1 TL getr. Majoran
  • 1 TL Senfpulver
  • 3 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
  • Salz, Pfeffer aus der Muehle
  • 240 ml Speiseoel

Alle Zutaten ausser Oel gruendlich verruehren. Unter Ruehren mit dem Schneebesen das Oel langsam hineintraeufeln. Im Schraubglas ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen. Die Salatsauce vor dem Gebrauch bitte kraeftig durchschuetteln.

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