Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Saucen, Aufstriche & Dips

Salatmarinade *Provence*

Salatmarinade *Provence*

Fuer 8 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 6 EL Olivenoel, extra-virgine
  • 2 EL Balsamico
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt und fein gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 TL getrockneter kulinarischer Lavendel (nicht aus der Blumenhandlung!)

Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, durchschuetteln; mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Marinade nochmal kraeftig durchschuetteln.

Die Marinade haelt sich im fest verschlossenem Schraubglas bis zu 1 Woche im Kuehlschrank.

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