Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Beilagen - asiatisch

Salatgurkenscheiben, feurig-suess mariniert

*Fuer den Sofortgebrauch nach der Marinierzeit gedacht.*
[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Fuer 6 Portionen berechnet

  • 2 Salatgurken, geschaelt, in 3 mm-dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, geraffelt
  • 2 duenne Scheiben von einer grossen roten Zwiebel
  • 160 ml Reisweinessig
  • 75 g Zucker
  • 2 TL geschaelter und geriebener Ingwer
  • 1 grosse Prise rote Chiliflocken
[/box] Salatgurkenscheiben, Karotte und Zwiebel in eine grosse Glasschuessel geben.

Essig, Zucker, Ingwerknolle und rote Chiliflocken mit dem Schneebesen verschlagen, bis der Zucker sich geloest hat. Diese Dressing ueber das Gemuese geben, gut durchmischen. Mit Frischhaltefolie fest zugedeckt in den Kuehlschrank geben, mindestens fuer 1 Stunde, und bis zu 6 Stunden vor dem Servieren im Kuehlschrank durchziehen lassen.

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