Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Party- und Fingerfood

Salamitaler mit Basilikum-Sauerrahm

Salamitaler mit Basilikum-Sauerrahm

Macht 24 Stueck (laesst sich leicht verdoppeln oder verdreifachen)

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Backdauer: ca. 10 Minuten

Die Knusper-Salamitaler koennen bis zu 8 Stunden im Voraus zubereitet werden (luftdicht und zimmerwarm lagern)

Zutaten:

24 duenne Scheiben trockene italienische Salami (ca. 120 g)

80 ml Sauerrahm

3 EL feinstreifig geschnittenes Basilikum

Den Backofen auf 160 grad C. vorheizen. Zwei grosse feste Backbleche mit Alufolie auslegen. Die Salami in einer Lage darauf ausbreiten und verteilen. Solange backen -und gut dabei beobachten- bis die Salami eine Bernsteinfarbe erreicht hat, ca. 10 Minuten. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen, beiseite geben. (Die Salamitaler koennen bis zu 8 Stunden im Voraus zubereitet werden; siehe Anmerkung oben).

Vor dem Servieren mit einem Klecks Sauerrahm versehen und mit Basilikum bestreuen.

via Salamitaler mit Basilikum-Sauerrahm.

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