Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Sahne-Himbeer-Haferflockendessert (Schottland)

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Fuer 4 Portionen

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL schottischer Whisky
  • 240 ml Sahne
  • 300 g Himbeeren
  • 2 EL Heidehonig
[/box] Ein kleines Pfaennchen ueber maessig-milde Hitze stellen, die Haferflocken zufuegen und bei stetem Umruehren sie roesten und goldfarben anlaufen lassen. Auf einem Teller auskuehlen lassen. Etwas von den geroestete Haferflocken fuer die Garnitur beiseite stellen.

Whisky und Sahne verruehren, halbweich schlagen. Einige der Himbeeren leicht zermatschen, sodass ihr Saft heraustritt; den Honig dazuruehren. Mit lockerer Hand nun die uebrigen Zutaten darunterheben, in Dessertglaeser fuellen, mit den beiseite gestellten Haferflocken garnieren und sofort auftragen.

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