Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Party- und Fingerfood

Safran Pistazien (Tapas aus Spanien)

Safran Pistazien (Tapas aus Spanien)

Zutaten:

225 g geroestete Pistazien, ohne Schale, ohne Farbstoffzusatz

2 TL Olivenoel (spanisch, wenn es geht)

4 Safranfaeden, zerkruemelt

Salz

Backofen auf 120-121 Grad C. vorheizen. Olivenoel, Safran und Salz in eine Schuessel geben, durchmischen. Die Nuesse untermengen und alles durchwenden. Die Nuesse in einer Lage auf einem Backblech ausbreiten. Im Ofen 20 Minuten roesten, oder bis die Nuesse Farbe angenommen haben. Aus den Ofen nehmen und auf Kuechenpapier abtropfen lassen.

via Safran Pistazien (Tapas aus Spanien).

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