Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Rote Bete gefüllt

Zutaten:

  • 6 Rote Bete
  • Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 B. saure Sahne
  • 1 TL getr. Majoran
  • 200 g Schafskäse
  • frisch gem. Pfeffer
  • 1 Eßl. Merrettich aus dem Glas
  • Fett für die Form

Zubereitung:

Rote Bete in Salzwasser ca. 45 Minuten kochen, kalt abspülen, schälen und einen Deckel abschneiden, mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchfleisch würfeln, mit zerdrücktem Knoblauch, saure Sahne, Majoran und Schafskäasebröckchen gut mischen, dann mit Salz, Pfeffer und Merrettich gut abschmecken, die Masse in die rote Beten verteilen, in eine gefetteten Form setzen, bei 200° ca. 35 Minuten im Ofen backen.

Dazu Bratkartoffeln.

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