Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fisch und Meeresfrüchte

Rotbarsch mit Möhrenkruste

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 500 g Rotbarschfilet
  • 200 g Möhren geraspelt
  • 150 g Parmesankäse gerieben / es geht auch Emmentaler
  • Zitronensaft
  • 2 Tl. Pesto/ Bärlauch Pesto oder Basilikum Pesto
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
[/box] Die Rotbarschfilets waschen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

Eine Auflaufform fetten und die Filets hinein legen.

Die Möhren, Käse, Pesto und das Ei mischen salzen und pfeffern.

Die Möhren/Käsemischung auf dem Fisch verteilen. und für 25 Min. in den auf 180g vorgeheizten Ofen geben.

Schmeckt super legger

Rezept eingereicht von maggie

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