Fuer 8 Portionen als Beilage berechnet
Zutaten:

- 1 EL Speiseoel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 grosse Kartoffel, geschaelt, gewuerfelt
- 1 Lorbeerblatt
- 460 g Rosenkohl, geputzt, laengs halbiert
- 1 rote Paprika, entkernt, in 12 mm grosse Wuerfel geschnitten
- 60 ml Huehnerfond
- Pfeffer aus der Muehle
- 2 EL fein gehackte Fruehlingszwiebeln
Das Oel ueber maessige Hitze heiss werden lassen. Zwiebel, Kartoffel und Lorbeerblatt dem Oel zufuegen, solange ruehren, bis die Zwiebel glasig wird, ca. 5 Minuten. Rosenkohl, rote Paprika und Fond dazugeben. Den Topf mit Deckel versehen, solange kochen, bis das Gemuese zart ist, ca. 10 Minuten, je nach Groesse des Rosenkohls. Lorbeerblatt entfernen. Mit Pfeffer abschmecken, mit den gehackten Fruehlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Danke, und als Rückmeldung,schmeckt gut, gibts wieder mal
Christine dann wünsche ich Euch einen guten Appetit.
Danke, den Kohl wollte ich heute eingefrieren, aber jetzt gibts ihn zu Mittag mit diesem Rezept