Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Diaetetique

Rohkost: Weihnachtlicher Obstsalat

Rohkost: Weihnachtlicher Obstsalat

Zutaten:

Samen von 1 Granatapfel

100 g (oder mehr) frische oder tiefgefrorene Blaubeeren (aufgetaut)

100 g Cranberries, frisch oder tiefgefroren (aufgetaut)*

105 g rote kernlose Weintrauben

200 g sonnengetrocknete Rosinen

2 Blutorangen, in Scheiben

Ananas, in mundgerechten Stuecken

Frische Minzeblaetter, als Garnitur (optional)

*Wenn frische oder tiefgerfrorene Cranberries nicht erhaeltlich sind, kann man gedoerrte, ungesuesste Cranberries anstelle der frischen verwenden, wenn man sie vorher in Wasser einweicht.

Alle Zutaten in eine grosse Servierschuessel geben, durchmengen und 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Wenn erwuenscht, mit der frischen Minze garnieren.

via Rohkost: Weihnachtlicher Obstsalat.

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