Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholfreie Getränke

Rhabarbertee (geeist)

Fuer 8-10 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 2 l (im Hohlmass gemessen) klein gewuerfelter, ungeschaelter Rhabarber
  • 2 l Wasser
  • Geriebene Schale von 2 Zitronen oder Orangen
  • 340-450 g Zucker

Rhabarber in Wasser sehr weich duensten, ca. 20-25 Minuten; abseihen, Zitronen- oder Orangenzeste und Zucker hineinruehren. Solange weiterruehren bis der Zucker aufgeloest ist. Im Kuehlschrank voellig erkalten lassen, in eisgefuellte Glaeser servieren.

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