Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Diaetetique

Raeucher-Tofu Sandwich mit Tomaten und Pesto

Raeucher-Tofu Sandwich mit Tomaten und Pesto

Fuer 5 Portionen berechnet

Zutaten:

2 EL Pesto (hausgemacht oder gekauft)

1 Baguette, laengs halbiert

400 g Raeucher-Tofu, quer duenn gescheibelt

2 mittelgrosse Tomaten, in 6 mm dicke Scheiben

8 TL Balsamessig

Die Pesto auf eines der Brothaelften streichen, mit Tofuscheiben belegen. Eine Lage Tomatenscheiben darueber verteilen, diese mit Balsamico betraeufeln, die zweite Baguettehaelfte obenauf geben. In fuenf Portionen schneiden.

via Raeucher-Tofu Sandwich mit Tomaten und Pesto.

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