Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Porreegemüse mit Eier

[box] für 2 Personen:

  • 800 g Porree
  • 30 g Margarine
  • 4 Eier
  • 125 g Schlagsahne
  • 100 ml Brühe instant
  • Salz, Muskat
  • 50 g Goudakäse
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Zubereitung:

Porree putzen, abspülen und in 4 cm große Stücke schneiden, in heißem Fett 10 Minuten dünsten, Sahne und Brühe dazu geben und einmal aufkochen, mit Salz und Muskat abschmecken. Die hartgekochten Eier halbieren, auf den Porree geben, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Dazu schmecken Pellkartoffeln

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