Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Pinienkernlikoer (Sibirien)

*Ueberlieferung beteuert, ein Stamperl davon vor dem Abendessen eingenommen behaelt Einen bei lebenslanger Gesundheit gluecklich und zufrieden.*

Zutaten:

  • 1 Flasche Wodka, zwei Drittel voll
  • Soviel ungeschaelte Pinienkerne, wie es braucht um die Flasche voll zu machen, mindestens 120 ml (im Hohlmass gemessen)

Die Kerne werden sich am Flaschenboden ablegen. Die Flasche fest verschliessen, am dunkeln Ort mindestens 3 Wochen stehenlassen. Je laenger es steht, desto dunkler wird es. Gefiltert muss dieser Likoer nicht werden, aber bitte unbedingt vor dem Trinken im Kuehlschrank erkalten lassen. Empfehlenswerter ist es sogar, es 1 Stunde im Gefrierfach zu geben, da wird es dickfluessig und der feine Geschmack intensiviert sich dadurch.

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