Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Pina Colada Eis mit Rhum Rosinen
Alkoholische Getränke

Pina Coladas mit Rum-Rosineneis

Pina Colada Eis
Pina Colada Eis mit Rhum-Rosinen

Ergibt 2,1 l

Zutaten:

  • 225 g gehackter frischer Ananas
  • 480 ml Ananassaft
  • 240 ml brauner Rum
  • 1 Dose (475 ml) Kokossahne
  • 960 ml Rum-Rosineneis, geteilt
  • 480 ml fein zerstossene Eiswuerfel, portioniert
  • Ananasschalenbecher (siehe Anleitung weiter unten)

Ananas, Ananassaft, Rum und Cream of Coconut gruendlich verruehren.

Jeweils 300 ml von der Ananasmischung mit einem Viertel der Eiskrem und einem Viertel vom gestossenem Eis im Mixer glatt verarbeiten. Diesen Arbeitsgang dreimal wiederholen. In den Ananasbechern servieren.

Zubereitung der Ananasschalenbecher: Die Krone der Ananas abschneiden, falls noetig eine duenne Scheibe von unten ebenfalls abschneiden, damit der Becher gerade stehen kann. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer behutsam entfernen, dabei einen 12 mm dicken Rand allseits belassen.

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